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这一事件引发了网友们的热议,有人调侃说:“妈妈的爱是沉甸甸的油量表。”也有人提醒,油放多了确实容易导致肥胖。

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据生命时报介绍,脂肪摄入过多会导致超重、肥胖、代谢疾病和癌症等诸多健康问题。为了健康摄入油脂,建议烹饪时控制用油量,尽量少去餐馆、少点外卖,多在家做饭,并使用标有刻度的油壶,按照每人每天烹调油25~30克来控制用量。例如一家三口,一天的食用油总量为75克,可以将其合理分配到一日三餐中。

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此外,烹饪时应多采用焯、煮、蒸、炖、焖的方法,少用煎、炒、炸。对于素食者和营养欠佳的老年人,可以适当补充一些饱和脂肪酸。选择食用油时,并非越贵越好,即使油好也不能常吃不换。好的食用油应具备相对合理的脂肪酸组成、丰富的营养伴随物如维生素E,且没有或极少存在有害物质。建议选择正规工厂生产的食用油,避免使用小作坊的土榨油或家庭自榨油。食用油开封后容易氧化,最好买1~1.5升的小包装油,打开后一个月内吃完。存放时,应用深色玻璃容器分装并密封,避免阳光照射,远离热源。

(凤凰网宁波 试刻、晟斗滤)

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